金瓜焖烧肉

乘家里的两个小朋友还没放学，赶紧上载昨晚拍好的照片。要不然又不知道要拖到什么时候了。

虽说是焖烧肉，但也不需要焖上几个钟。只需区区四五分钟，焖到金瓜松软绵密就可以盛盘。非常简单的一道小菜，两个小朋友却吃地津津有味。

以前炒这道菜常常用很多食油，因为总觉得金瓜不好炒，需要很多油才能炒得软。又有一个莫名奇妙的习惯；就是以为一定要把金瓜先炒软才可以加水焖煮。真是叫人啼笑皆非。

女儿的最爱就是后方的烧肉

老妈子教我如何用最少量的油和最短的时间烹煮这道菜。之前只懂得和烧肉一起炒，原来加一点新鲜菇类一起焖更能增添风味。还是老妈子棒！

儿子偏好鲜嫩多汁的菇类

炒的时候，金瓜的色泽鲜艳，明亮的橘黄色令人垂涎三尺。却没想到加上素蚝油和酱清后，颜色就暗淡了许多。

小朋友应该很喜欢这道菜。开饭没多久就剩下这些了。幸好已经给老公留了一小碟，不然他可没口福了！

可想而知，最终就是扫个清光。